Tallers per saber-ne més
El cultiu de les gírgoles
Les llavors de gírgoles (Pleurotus ostreatus)són el resultat de diversos anys d'investigació sobre el cultiu de fongs sapròfits.
Han estat creades amb l'objectiu de facilitar la inoculació de troncs i soques. Permeten el cultiu casolà i semi-industrial d'aquests bolets. Es presenten en bosses que contenen miceli crescut sobre gra.
Els arbres més adequats són els de fusta tova, sobretot el pollancre però també l'àlber, les moreres, nogueres, garrofers i salzes i en menor grau, l'alzina i el roure. En cap cas s'ha d'emprar pi, freixe o verns.
Preparació dels troncs
Els troncs s'han de tallar durant el repòs hivernal, just abans del brot primaveral. El diàmetre recomanable és entre 20-30 cm. La longitud apropiada és la de 30 cm. No s'han d'utilitzar troncs envaïts per altres fongs o per larves d'insectes i s'ha d'evitar fer malbé l'escorça durant la manipulació.
Col·loqueu els troncs horitzontals i taladreu 2 orificis d'uns 2 cm. d'amplada per uns 5 cm de fondària. Gireu el tronc un terç de volta i taladreu dos orificis més. Repetiu el gir i l'operació. Eviteu que els forats es connectin entre ells. També en poden fer talls amb una motoserra en forma de rodanxes o falques.
Inoculació
Distribuiu part del contingut del sobre de llavors en un forat i tapeu-lo amb cinta adhesiva d'embalatge. Repetiu-ho en els sis forats fins a acabar la bossa.
En el cas de fer rodanxes o falques, cobriu amb miceli i torneu a col·locar el tros de fusta que hem tallat, fixant-ho amb un clau o cinta adhesiva.
Cultiu a l'aire lliure
Cultiu a l'interior
La gírgola pot cultivar-se en qualsevol recinte casolà, amb la condició que es compleixin certs requisits. Durant la incubació l'ambient ha de ser molt humit i la temperatura superior a 20 º C. Col loqueu els troncs verticals, parcialment enterrats en recipients plens de sorra (per exemple, en caixes de plàstic de fruita). Si no es pot assegurar la humitat ambiental, envolteu els troncs en bosses de plàstic negre, amb algunes perforacions. Regueu la sorra de tant en tant. Destapeu el plàstic al cap d'uns 2 mesos i traslladeu-los a un lloc més fresc per iniciar la producció (terrassa, balcó ,...).
Recollida
Podeu consultar i encarregar tots els nostres articles disponibles de manera ràpida i còmoda directament a la botiga on-line de l'alzinar:
