Flickr
Sopa de verdures amb trossets
Farem servir una cassola grossa, on hi posarem la pastanaga, la ceba, l'all, les patates l'api, els xampinyons, el brou i el tomàquet. Hi tirarem fulles de llorer i herbes i ho farem bullir durant mitja hora a foc lent
Hi afegirem la col i el blat de moro i ho deixarem que torni a bullir durant 5 minuts, fins que les verdures s'estobin. Treurem les fulles de llorer i hi afegirem pebre.
Per servir-la a taula podem posar la sopa en vols i podem decorar-los amb alfàbrega.
Ingredients:
2 pastanagues
1 ceba
1 dent d'all
400 g de patates
2 branques d'api
100 g de xampinyons
400g de tomàquets
3 tasses de brou
fulles de llorer
herbes seques
100 g blat de moro
50 g de col
alfàbrega